Malzemeler
6 adet bostan patlıcanı
4 adet domates
4 sivri biber
2 kahve fincanı zeytin yağı
arzu ettiğiniz ekşilikte limon suyu, 3 diş sarımsak, tuz
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenir, kabukları soyulur. İncecik kıyılır.
Küçük doğranmış sivri biber ve domates, tuzla dövülmüş sarımsak,
zeytin yağı ve limon suyu hepsi beraber karıştırılır.
Servis tabağına alınır. Üzeri maydanoz yaprakları ile süslenir.
Başka tarif
Etli biber közleyip, domates ilave etmeden, başka şekilde de yapıyorum. O da güzel oluyor.
Başka bir tarif
Közlenmiş patlıcanlar ezilip, sarımsak ve yoğurt hepsi beraber karıştırılır. Üzerine zeytin yağ gezdirilip servis edilir. Genelde meze olarak ikram edilir.
Afiyet olsun
