FIRINDA BÜTÜN TAVUK
İnternet
Fındık Soslu Hindi
Malzemeler
1 tabak Hindi Göğüs Şiş
100 gr yoğurt (kaymaksız)
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1/2 çorba kaşığı zencefil
2 adet kakule (dövülmüş)
1/2 tatlı kaşığı kişniş (dövülmüş)
1/2 çay kaşığı tane karabiber (iri dövülmüş)
1 çay kaşığı kırmızıbiber
Fındık Sosu
2 çorba kaşığı fındık ezmesi
2 çorba kaşığı su (kaynar)
1 diş sarmısak (dövülmüş)
1 çorba kaşığı limon suyu
1 çorba kaşığı soya sosu
1/2 çay kaşığı kırmızı pul biber (ezilmiş)
1 çorba kaşığı tozşeker
Tuz (arzu edilen miktarda)
Hazırlanışı
Yoğurt, zeytinyağı, zencefil, kakule, kişniş, tuz, karabiber ve kırmızıbiberi iyice karıştırın.
Etleri bu karışıma yatırıp buzdolabında en az 2 saat dinlendirin.
Fındık ezmesini su ile açın, sarmısak, limon suyu, soya sosu, kırmızı pul biber ve şekeri ilave edip, 2-3 dak. kaynatın.
Etleri kömür ateşinde pişirip fındık sosuyla birlikte servis yapın.
Beze ev usulü
Malzemeler
- – 3 yumurta akı
- – 5 çay bardağı toz şeker
- – 1 tutam tuz
tüm malzemeyi orta boy bir tencerenin içerisine koyup ağır ateşe alalım.
Mikser ile devamlı çırparak yaklaşık 7 dakika pişirelim. Ateşten aldıktan
sonra 10-15 dakika daha çırpmaya devam edelim. Ne zaman mikserin
çırpma telini havaya kaldırdığımızda eğer karışım akmıyor sabit duruyorsa
bezelerimiz pişmeye hazır hale gelmiş demektir. Fırın tepsisine pişirme
kağıdı serelim. Krema sıkma torbasına( taperware’in süsleme
sihirbazı var) karışımı koyup pişirme kağıdının üzerine şekil vererek
bezelerimizi sıkalım. 100-120 derecede pişirelim. Ne zaman bezeler
sertleşirse fırından çıkarabiliriz demektir. Fırın telinde biraz soğuttuktan
sonra bezelerimiz servise hazırdır.
Afiyet olsun.
Başka bir tarif
BEZE
Beze ev usulü
MALZEMELER:
3 yumurta
4 kahve fincanı toz şeker
Yarım paket vanilya
1 tatlı kaşığı sirke
YAPILIŞI:
1- Yumurta akları ile şeker bakır bir tencerede iyice koyulaşıncaya kadar çarpılır. Sirke konur, biraz daha çarpılır.
2- Vanilya katılır. (İstenirse dövülmüş damla sakızı da konabilir.)
3- Parşömen kağıdı yayılmış tepsiye kaşık kaşık konur veya krema torbası ile sıkılır.
4- Hafif hararetli fırında kurutarak uzun süre pişirilir.
Not: Bezeyi; Krema torbası ile, tepsiye yuvarlak ve çabuk şekilde sıkınız ve yine kurutarak pişiriniz.
Sonra bir çubuk ile yuvarlağı marmelatla mantar şeklinde yapıştırınız ve öyle ikram ediniz.
Afiyet olsun
