Malzemeler
1/2 kg. kıyma orta yağlı
1 adet soğan
1 diş sarımsak
1’er çay kaşığı kekik, kimyon, karabiber
Az ekmek içi,
1-2 dal maydanoz yaprağı
Yoğurt, salça, pul biber, tereyağı arzu ettiğiniz miktarda
Pide veya ekmek küçük doğranmış
Hazırlanışı
Kıymanın içine bütün malzemeleri ilave edip yoğurunuz. Köfte şekli
vererek yağsız tavada pişiriniz. Yanına köftenin yağında sivri biberleri
közleyiniz. Tavsiye ederim çok lezzetli oluyorlar. Diğer tarafta servis
tabaklarımıza hazır pide veya ufak doğranmış ekmeklerimiz teflon tencerenin
içinde biraz kavurup tazeleyelim. Üzerine yoğurt dökelim. Yoğurtların üzerine
salça, pul biber ve tereyağı ile yapmış olduğumuz sosumuzu gezdirip, onun üstüne
en son köftelerimizi dizelim. Yanına domates dilimleri ve sivri biberle servis yapalım.
Ben bunu sık sık yaparım. Hem bayat ekmekler değerlendirilmiş oluyor.
Afiyet olsun.
