Malzemeler
100 gr. şeker
100 gr. un
5 yumurta
1 paket vanilya
Kreması:
100 gr. şeker
1/2 su bardağı su kahve
3 yumurta sarısı
250 gr. tuzsuz tereyağı
100 gr. bitter çikolata
1 tatlı kaşığı
Hazırlanışı
Şeker ve vanilya ile 4 adet yumurta sarısını krem haline gelene kadar çırpınız.
Daha sonra yumurta aklarını ve unu ilave edelim. Bir dikdörtgen fırın kabının içine
yağlı kağıt yerleştirip, bunun üzerine dökelim. Her tarafına eşit olarak yaydırınız.
200 derecede 10 dakika önceden ısıtılmış fırında pişiriniz. Fırından çıkan pasta
kekimizin üzerine yumuşaması ve rahat kıvırmamız için bir bez örtelim.
Kreması için; önce şekeri suyla kısık ateşte kaynatalım. Bu kaynar şurubun üzerine yumuşatılmış tereyağını
hızlı hızlı karıştırarak yumurta sarılarını tek tek ilave ediniz. Yarısının içine kahve, diğer yarısınada az
suyun içinde eritilmiş çikolatayı ilave edelim. Ortasına kahveli kremayı sürüp, pasta kekimizi kıvıralım.
En son kıvırdıktan sonra çikolatalı sosu dışına sıvayalım. Bir çatal yardımıyla boylamasına çekip şekil verelim.
Üzerini istediğiniz gibi süsleyiniz.
Afiyet olsun
