MALZEMELER
Kereviz Yapragi
1 Adet Kereviz
100 gr Körpe Havuç-2 Kutu Soyulmus Domates Konservesi (800 gr)
7 Yemek Kasigi Zeytinyagi
200 gr Arpacik Sogani
4 Dis Sarmisak
Tuz, Karabiber
80 gr Ceviz Içi
80 gr Kurutulmus Domates
2 Dilim Tost Ekmegi 1/2 Demet Maydanoz
1 Küçük Demet Feslegen
4 Adet Ançuez Fileto
500 gr Dana Kiyma
1 Adet Yumurta
5 Yemek Kasigi Siviyag
YAPILIŞI
Kereviz yapraklarini yikayin, kurulayin ve incecik dograyin. Havuç ve kerevizi ayiklayip mutfak robotunda kiyin. Soyulmus domatesleri süzüp suyunu bir kaba toplayin ve dograyin.
Soganlari kiyin. Soganlarin yarisini, 2 dis ezilmis sarmisagi, havucu,kerevizi ve domates parçalarini 4 yemek kasigi zeytinyaginda kavurun.
3-Domates suyunu ilave edin, toz ve karabiber koyup 30 dakika hafif ateste pisirin.
Cevizleri ince dograyin, kurutulmus domatesleri kiyin. Kalan sogan,sarmisak ve cevizleri 3 yemek kasigi zeytinyaginda çevirin. Tost ekmegini dograyin ve mutfak robotunda ufalayin. Maydanoz, feslegen ve ançuezleri de incecik kiyin.
Kiymayi yumurta, tost ekmegi, kurutulmus domates, cevizli karisim,maydanoz,feslegen ve ançuezleri yogurun, yogururken tuz ve karabiber ilave edin.
Kiymali karisimdan 16 köfte hazirlayin. Kizgin yagda ve orta ateste kizartin.
Köfteleri sicak domates sosunun üzerine koyun, üstlerine kereviz yapraklari serpistirip servis yapin.
Afiyet olsun
