MALZEMELER
1/2 kg. un
1/2 kg. dana döş yerinden kıyma
1 büyük boy rendelenmiş soğan
1 çay bardağı su
kimyon,karabiber,tuz
1 yumurta
Kızartmak için çiçekyağı
HAZIRLANIŞI
Unu eledikten sonra içine tuzunu, yumurtasını, suyunu ilave edip çok sert olmayan bir hamur hazırlayınız.
Hamuru yarım saat dinlenmeye bırakırken bir yandan kıymasını hazırlayınız.
Kıyma, soğan, tuz, karabiber ve 1 çay bardağı suyu ilave edip karıştırınız.
Hamurları yemek tabağı büyüklüğünde ince açınız. Açmış olduğunuz hamurun içine, kıymayı yarısına kaşıkla yaydırınız. Diğer yarısını üzerine katlayınız. Dış kenarlarını elinizle bastırıp kenarını hamur kesme aletiyle kesiniz.
Kızgın yağa attıktan sonra kabarınca kızarmadan hemen çeviriniz. Çok tutarsanız patlar hamur. Diğer yüzünü iyi kızartınız.
Afiyet olsun
