MALZEMELER
450 gr Kıyma
2 Adet soğan
1 Çorba kaşığı maydanoz
2 Dis sarımsak
½ Limon
2 Adet yumurta
1 Dilim ekmek içi
Bir miktar un
½ Su bardagı süt
8 Adet kiraz domates
1 Adet Kabak
4 Çorba Kasigi Sıvı Yag
HAZIRLANIŞI
Ekmek içini sütte ıslatalım. Süzdükten sonra elimizle ufalayalım.Ekmeği kıymaya ilave edelim. Rendelediğimiz sogani, ince ince kıydığımız maydanozu ve dövdüğümüz sarımsağıda kıymaya ilave edelim Yarım limon suyunu, yumurtaları, tuz, karabiber ve kimyonu da kıymalı harca ilave edelim.Iyice yoğurduktan sonra harcımızı bir beze sararak buzdolabında 2 saat kadar bekletelim.
Kıymalı harçtan ceviz büyüklügünde parçalar kopartalım. Yuvarlak köfteler yapip una bulayalım.Domatesleri ortadan ikiye bölelim.Kabaklari biraz haslayalım.Yarım cm kalınlıgında dilimleyelım.Kalan soğanı küçük parçalar halinde dograyalım. Şişlere sırasıyla domates, köfte, soğan ve kabaklar dizelim.
Genisçe bir tavaya 4 çorba kasığı sıvı yağ alalım. Şişlerimizi tavada sık sık
çevirerek birkaç dakika kızartalım. Sonra 200 dereceli fırına verip, iyice kızarana dek pişirelim.
Afiyet olsun
