Malzemeler
1/2 kg taze bakla
5 adet enginar
300 gr. kuşbaşı et
1 çay bardağı zeytin yağ
1 adet soğan, tuz
1 demet dereotu
1 adet portakal suyu
1 çay bardağı su
Hazırlanışı
Etimizi düdüklüde güzelce az su ile haşlayalım. Soğanı yağda kavurup etleri ilave edelim.
Enginarları dörde bölüp, baklayla beraber içine katalım. Tuzunuda ilave edip, kendi suyuyla
20 dakika kadar pişirelim. Portakal suyunu ve 1 çay bardağı suyuda ilave edip biraz daha
pişirelim. Üzerine dereotu ilave edip soğuk olarak servis yapınız.
Afiyet olsun.