Malzemele
1 paket orta kalınlıkta çubuk makarna
2 su bardağı süt
1 adet orta boy soğan
4 kahve fincanı un
3 büyük boy domates
1 tatlı kaşığı karabiber
2,5 çorba kaşığı tereyağ
4 yumurta
1,5 su bardağı rendelenmiş kaşar peynir
tuz.
Hazırlanışı
6 bardak suyu kaynatıp makarnaları kırmadan ilave edelim. 15- 20 dakika kaynatalım. Yumuşayınca ateşten indirelim. Suyunu süzüp, başka bir tencereye 2,5 çorba kaşığı tereyağ ilave edip kızdıralım. İçine doğranmış soğanları katıp kavuralım. Orta ateşte unuda ilave ederek, 2 dakika daha kavururuz. Sütünü azar azar ilave ederek
koyu bir muhallebi kıvamına gelinceye kadar pişirilir. Daha sonra domates sosu katılır. Haşlanan makarna tencereye boşaltılır. Kaşar, hazırlanan sos ve çırpılmış ymurta katılarak iyice karıştırılır. Malzemenin tamamını yağlanmış tepsiye yerleştirirek fırına veriniz. İsterseniz kaşardan biraz ayırırak çıkacağına yakın üstüne serpebilirsiniz.
Not: Domatesler rendelendikten sonra 2 kaşık sıvı yağ ile suyunu çekene kadar pişirilir.
Afiyet olsun