Malzemeler
2 kg. bostan patlıcan
1 su bardağı un
1 lt süt
1/2 su bardağı sıvı yağ
1 tatlı kaşığı tuz
karabiber, kırmızı biber
Hazırlanışı
Patlıcanlar közlenip ezilir. Tencerede 1 su bardağı un, yarım su bardağı sıvı yağ ile kavrulur.
Patlıcanlar da ilave edilerek biraz daha karıştırılarak pişirilir. Tuz, biberler eklenerek azar azar süt
ilave edilir. Borcam kapta maydanoz ile süslenerek et yemeklerinin yanında servis yapılır.
Afiyet olsun
