Malzemeler
6 yemek kaşığı süt
6 adet yumurta
2 orta boy soğan
500 gr. ıspanak
1 çay kaşığı tuz ve karabiber
1 çay kaşığı şekerx1 tepeleme yemek kaşığı margarin
2-3 yemek kaşığı sıvı yağ
Hazırlanışı
İnce doğranmış soğan az yağda kavrulur. İçine suyu iyice süzülmüş ıspanak katılır. Tuz, karabiber ve şeker katılıp
kısık ateşte 2-25 dakika pişirilir. Teflon tavada yağ kızdırılarak çırpılmış yumurta süt, tuz ve karabiber karışımı tavaya boşaltılır. Yumurtalar sertleşmeye başladığında tava sapından tutularak sallanıp ters çevrilir. Tavadan alınarak içine ıspanaklar yerleştirilir. Ve sıkıca sarılır. Rulo şeklinden sonra dilimlenir.
Afiyet olsun.