Malzemeler
1 büyük havuç
1 küçük karnıbahar
1 su bardağı un
bir tutam tuz
2 yumurta (sarısı ve beyazını ayırınız)
2 yemek kaşığı zeytinyağ
1/2 su bardağı buzlu su
Hazırlanışı
Karnıbaharları ayırdıktan sonra ve havuç dilimleyip kaynar suda 5 dakika haşlayınız.
Kevgirde süzüp soğuk su ile yıkayınız.Yumurta sarılarını soğuk su ile çırpıp tuz, un, ve
zeytinyağını ekledikten sonra yumurta beyazlarını ayrı bir kasede çırpıp unlu karışıma ekleyiniz.
Kızdırılmış yağın içine sebzeleri hamura bulayıp bir kaç dakika kızartınız.
Tüm sebzeleri bu şekilde kızartıp kağıt havlu üzerine alınız ve kızartmaların üzerine tuzunuda
ilave ettikten sonra sarımsaklı yoğurdunu üzerine döküp servis yapınız.
Afiyet olsun