Malzemeler
1 kg. un
650 gr. sanayağ
20 gr. tuz
400-500 gr. süt veya su
1/2 limon
Hazırlanışı
Unun ortasını açarak yarım limonu sıkınız. 500 gr. süt ve tuzu
ilave ediniz. İyice yoğurunuz. Hamuru 30 dk. dinlendiriniz. Hamuru
iyice açınız. Hamur ele yapışmayacak şekilde olmalıdır. 650 gr. margarini
hamurun içine ilave edilerek kapatıp unlayınız. Hamuru yarım saat bekletiniz.
Milföy hamurunu merdane ile açınız. Hamuru merdaneye sararak tersini çevirip
tekrar açınız. Sol-iç, sağ-dış kapatarak tekrar açınız. Bir saat dolapta bekletiniz.
Dinlenen hamuru unlayarak hafif hafif yanlara doğru açınız. Tekrar unlayıp sol-iç,
sağ-dış kapatıp merdane ile açınız. Merdaneye sarıp tersini çevirerek yanlara doğru
açınız. Sol-iç sağ-dış katlayıp naylona sarınız. Randıman iyi olması için hamuru
ertesi gün kullanınız. Hamur 200 derecede 30 dakika pişirilmelidir.
Afiyet olsun
