Malzemeler
4 orta boy patates
2 su bardağı ince bulgur
2 yumurta
kırmızı biber, tuz
Harç:
kıyma, soğan, maydanoz, baharat, ceviz
Hazırlanışı
4 orta boy patates haşlanır ve ezilir. İçine sıcakken 2 su bardağı ince bulgur, 2 yumurta sarısı koyulur. Sıcak yoğurulur. Kırmızı biber tuz eklenir. Yumurta büyüklüğünde alınır. Yanımıza tabakla su alalım. Elimizi hafifçe ıslatarak avucumuzun içinde açalım. İçine harcını
ilave ettikten sonra hafifçe elimizi ıslatıp dışını sıvazlıyarak kapatılırız. Çırptığımız yumurta akına bulayarak kızartırız.
Afiyet olsun.