Size komşumdan aldığım gerçekten çok lezzetli bir köfte tarifi
vermek istiyorum. Benim çok hoşuma gitti. Tavsiye ederim.
Malzemeler
1/2 kg. yağsız kıyma
2 kilo pırasa
1/2 kuru ekmek içi çekilmiş
2 yumurta
kimyon, karabiber, tuz
Kızartmak için sıvı yağ
Hazırlanışı
Pırasaları ayıklayıp yıkadıktan sonra önce boylamasına
dörde bölüp ondan sonra maydonoz kıyar gibi ince ince
kıyınız. Bunu çok az suyla pişiriniz. Piştikten sonra iyice
avucunuzun içinde sıkınız. Bunun içine diğer malzemeleri
ilave ediniz. Eğer cıvık olursa biraz daha ekmek içi veya galeta
unu ilave ediniz. İyice yoğurduktan sonra köfte şekli vererek
bol yağda kızartınız.
Afiyet olsun