Malzemeler
250 gr. kuşbaşı tavuk eti
2 adet orta boy soğan
1 çorba kaşığı salça
1/2 çay bardağı sıvı yağ
1/2 kg bezelye
Tuz, karabiber
Püresi için:
5 adet orta boy patates
3 çorba kaşığı sıvı yağ, tuz
Hazırlanışı
Patatesleri haşlayalım. Bu arada tencerede sıvıyağla soğanları pembeleşene kadar
kavurup içine tavuk etlerini atalım.5 dakika kavurduktan sonra salçasını, bezelyeleri,
ekleyip bezelye yumuşayıncaya kadar kısık ateşte pişirelim. Tuzunu baharatlarını ilave
edip ateşten alalım. Patatesleri iyice ezip içine sıvı yağ ve tuzunu katıp karıştıralım.
Fırın kabına almış olduğumuz kebabımızın üzerine patates püresini sıkma torbasıyla
top top sıkalım. 200 derecede üst rafta püresi kızarana kadar tutalım.
Sıcak sıcak servis yapalım.
Afiyet olsun.
