Malzemeler
2 adet küçük soğan
2 adet domates
1 adet sivri biber
1 1/2 su bardağı pilavlık bulgur
1 kaşık domates salçası
1 yemek kaşığı tereyağı veya sanayağ
1 çay bardağı sıvı yağ
2,5 su bardağı su
1 adet knor tavuk suyu tablet
tuz, karabiber, kırmızı biber, kimyon
Hazırlanışı
Yağın içinde doğranmış soğanlarımızı pembeleşene kadar
kavuralım. Biberleride şöyle bir soteledikten sonra sırayla salça
ve domatesini ilave edip baharatlarını ve tuzunu, bulyonu ve kaynar suyu
ilave ettikten sonra kaymaya bırakalım. Önce hızlı ateşte
birkaç dakika sonra kısıkta demlenmeye bırakalım.
Altını kapatıp, sıcak olarak servis yapalım.
Arzu ederseniz bir adet patatesi rus salatasındaki gibi minik minik doğrayıp
bulgurla birlikte ilave edebilirsiniz. O şekilde de güzel oluyor. 5 çayının yanında
bile ikram edebilirsiniz. Her ne kadar hazır gıda kullanmasamda knorun tavuk
suyunu kullanıyorum. Yemeklere lezzet katıyor.
Afiyet olsun.