Sinangil Kekun İle Yaban Mersinli Kek

Malzemeler

2 1/4 bardak Sinangil kekun

1 tepeleme su bardağı dondurulmuş yaban mersini(dondurulmuş olmayacak)

tazede kullanabilirsiniz. Veya vişne, böğürtlen gibi mevyelerle olabilir.

1/2 bardak şeker

1 bardak süt

1 yumurta

2 çorba kaşığı bitkisel yağ

Hazırlanışı

Küçük bir kabın içine yaban mersinlerini 1/4  kekun ile karıştırınız. Sonra bunları

una buladıktan sonra fazla unu diğer karışım yapacağınız kaba aktarınız. Bunun

üzerine diğer tüm malzemeleri karıştırınız. Daha sonra unlanmış yaban mersinlerini

içine karıştırıp

hafifçe karıştırıp, kupları yağlayıp içine dökünüz. Yaban mersinlerini

unlamamızdaki maksat kupların dibine çökmesini önlemek içindir. Daha sonra 170

derecede 20-25 dakika arası pişiriniz. Daha az tatlı isterseniz şeker miktarını 1/3 olarak

ayarlarsınız.

Afiyet olsun