Kategori: Yemek Çeşitleri

Hürriyet gazetesi yazarlarından Sayın Arman Kırım’ın mücver

üzerine çeşitlemelerini sizlerle paylaşmak istedim.

Mücver üzerine çeşitlemeler

Bu hafta çok sevdiğim bir pişirme tekniğinden söz etmek istiyorum: Mücver. Şimdi çoğunuz bu söylediğime bakıp “Yahu mücver teknik değil bir Türk yemeği tarifidir” diye düşüneceksiniz ama işin aslı düşündüğünüz gibi değil. Bir kere mücver sadece Türkiye’ye özgü bir yemek değil ve dünyadaki pek çok ülkeye özgü mücverler var. Örneğin Polonya, Çek Cumhuriyeti, Ukrayna ve Avrupa Yahudi mutfaklarında çok yaygın olan patates Devamı hakkındaÇeşitli Mücver Tarifleri …